طريقة اصابع الجبن
الجبنة
تعتبر الجبنة مع تنوّع أصنافها ومصادرها من الأطعمة التي حظيت بحب كثير من الناس ،
ولك أن تجد ذلك حاضراً من خلال حرصهم على تواجدها على مائدة الإفطار صباحاً أو على وجبة العشاء ،
فهي إلى جانب طعمها اللذيذ تتمتّع بفوائد صحية متنّوعة حيث تعد مصدر للكالسيوم بشكل ممتاز
وهو كما متعارف عليه من المصادر الضرورية والهامة للحفاظ على سلامة العظام وقوتها ،
بالإضافة إلى إحتوائها على كل من : البروتين ،
الدهون ، الزنك ، فيتامين أ ، فيتامين ب ، فيتامين ب 12 .
كما ويعد الجبن أحد الأطعمة المتمتّعة بطرقها الكثيرة والمتنوعة التي يمكن إعداد أشهى الأطباق من خلالها ، وفي هذا السياق اخترنا لكِ عدد من تلك الأطباق الشهيّة .
مكوّنات أصابع الجبن
نصف كوب من الجبن المبروش
- ٢ كوب من الطحين نصف كوب من الزبدة المذوّبة
- نصف كوب من الحليب السائل
- ٢ ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر
- ٣/٤ ملعقة صغيرة من الملح
طريقة الإعداد
نقوم بخلط كافة المكوّنات مع بعضها البعض باستثناء الجبنة ، إلى أن نحصل على عجينة متماسكة وناعمة ، ليتم من بعد ذلك إضافة الجبن المبروش للعجين مع العجن .
نرق العجين لسماكة نصف سم ، ومن ثم نقطعها إلى أصابع طول 10 سم ، وإلى عرض 1 سم .
في صينية مغلفة بورق الخبز نصف أصابع الجبن ، مع الحرص على ترك مسافة بينهم ، وفي فرن ساخن على درجة حرارة 175 نقوم بخبزها ولمدّة 20 يقة لى أن يشقّر لونها .
عند الانتهاء نضع أصابع الجبن جانباً إلى أن تبرد .
مكوّنات سلطة الجبنة البييضاء
- خيار ، عدد 2 ، مقطّع إلى شرائح
- 100 غرام من الجبنة البيضاء ، المقطّعة إلى مكعبات صغيرة
3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم بشكل ناعم
ملعقة كبيرة من النعنع المفروم بشكل ناعم
بصل أخضر ، عدد 1 ، مفروم بشكل ناعم
الصلصة
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من الخل
فلفل أسود وملح حسب الذوق
طريقة الإعداد
نخلط جميع مكوّنات الصلصة في وعاء بشكل جيّد .
نضيف كل من الخضار المقطّعة ومكعبات الجبنة فوق الصلصة
مع الخلط بشكل جيّد.
لمدّة ربع ساعة نترك وعاء السلطة في الثلاجة ، وتصبح بعد ذلك جاهزة للتقديم .
مكوّنات منقوشة الجبنة والزعتر السهلة
- 2 ملعقة كبيرة من جبن الكريم ، كريم شيز
- رغيف عربي مفرود ، عدد ١
- ٣ ملاعق كبيرة من الزعتر
- ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
طريقة الإعداد
ندهن الخبز بالجبنة ومن ثم نرش الزيت ، لاحقاً نغطيه بالزعتر
ونضعه في الفرن مدّة ٣ دقائق من الوقت ، ومن ثم نقطّعه إلى مثلثات .
