طريقة سهلة لتحضير فطيرة الكرز في عيد الحبّ
عيد الحبّ مناسبة خاصّة جداً تتطلّب مجهوداً كبيراً خصوصاً عند تحضير وليمة رومنسيّة وشهيّة. في هذا المجال اخترنا لكِ طريقة تحضير فطيرة الكرز المميزة لمائدة لا تقاوم:
للحشوة:
900 غرام من الكرز الأحمر من دون بذور
عصير نصف ليمونة
برش ليمونة واحدة
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
60 غرام من السكر
ضعي المكونات سوياً في قدر على نار متوسطة وحرّكي الخليط حتى يبدأ بالغليان ثمّ خففي النار قليلاً.
اتركي الخليط على النار نصف ساعة حتى يتماسك. ضعي الخليط جانباً حتى يبرد وسخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
الإعلان
للعجينة:
120 غرام من الطحين
30 غرام من السكّر
40 غرام من اللوز المطحون
100 غرام من الزبدة غير المملّحة
بيضة واحدة
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا
اخلطي المكونات بآلة تحضير الطعام للحصول على عجينة متماسكة القوام ثمّ ضعي العجينة في الصينيّة واسكبي الحشوّة فوقها.
لتزيين الفطيرة:
50 غرام من السكر
70 غرام من اللّوز المطحون
70 غرام من الطحين
70 غرام من الزبدة غير المملّحة (الباردة)
نصف ملعقة من القرفة المطحونة
اخلطي جميع المكوّنات للحصول على خليط متجانس ثمّ ضعيه على سطح الفطيرة لتدخليها هذه الأخيرة إلى الفرن مدّة 30 دقيقة.
بعد إخراجها من الفرن اتركيها حتى تبرد ليتمّ تقديمها!
